Aquí unas costillas de cerdo que son un manjar y que adquieren un sabor pronunciado con el aliño de limón.
Si te gusta lo ligeramente ácido, esta es tu receta.
Ingredientes:
- 1 kg. de costilla de cerdo
- 3 patatas
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- zumo de 1 limón
- sal gruesa
- pimienta negra
- tomillo
Preparación:
Pon un poco de sal gruesa en el mortero. Pela y pica 2 dientes de ajo y
añadirlos al mortero junto con el tomillo. Maja bien, añade el zumo
del limón y un buen chorro de aceite. Mezcla bien y pasa el majado a un bol
grande.
Corta las costillas a lo largo por la parte de la carne que hay entre costilla
y costilla. Salpimentarás y pasarás por el majado. Coloca en una placa de
horno y asarlas en el horno a 200ºC
durante 35 minutos aproximadamente.
Limpia las patatas, cortaras a tu gusto y fríelas en una sartén con
abundante aceite. Escúrrelas y añádelas a la placa de las costillas, durante 5 minutos.
Sirve las costillas junto las patatas, y a comer!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario