MERMELADA DE FRESONES

Ingredientes:

• 1 kg de fresones
• 1 kg de azúcar
• zumo de 1/2 limón

Preparación:

Introducir el azúcar en una ensaladera amplia de cristal, resistente al calor. Calentar el azúcar 15 minutos al 30% de potencia. Retirar del microondas y tapar con papel de aluminio para que no se enfríe.

Mientras tanto, lavar los fresones con agua y quitarles el tallo. Trocear y colocar en un bol de cristal y añadir el zumo de limón.

Tapar y cocer durante 10 minutos, hasta que estén blandos, removiendolos a mitad de cocción.

Incorporar el azúcar caliente y cocer, sin tapar, unos 30 minutos, removiendo almenos tres veces durante la cocción, y espumando la superficie, hasta que al poner una cucharada en el plato resulte una preparación espesa. Y listo!

MERMELADA DE MANZANA AL MICROONDAS

Ingredientes:

• 8 manzanas rojas
• 900 gr de azúcar
• 1 limón partido por la mitad

Preparación:

Eliminar el centro de las manzanas. Pelar las manzanas y frotarlas con el limón para que no ennegrazcan. Colocar las cascaras y los centros en un bol grande y agregar 4 cucharadas de agua. 

Tapar y cocer unos 5 minutos, hasta que las pieles estén blandas. Colar el jugo obtenido y verter en un bol.

Cortar las manzanas en trocitos y agregar en el bol. Tapar y cocer 10 minutos a potencia máxima, removiendo dos veces durante la cocción.

Introducir el azúcar en un bol grande, resistente a la calor. Calentar al 30% de potencia durante 15 minutos y añadir a las manzanas. Remover y cocer 10 minutos al 100% de potencia, remover dos veces durante la cocción.

Continuar la cocción 20 minutos más, remover la mermelada de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que se note espesa. Y lista!

MERMELADA DE MELOCOTÓN

HACER MERMELADA DE NARANAJA AL MICROONDAS

MERMELADA DE MORAS