PATATAS REVUELTAS CON JAMÓN

En diciembre hicimos una escapada hasta Córdoba. 

Allí descubrimos este plato que nos dejo impresionados. Con cuatro ingredientes de los mas comunes conseguían un plato de lo mas atractivo. Si alguna vez decidís ir a Córdoba , no dejéis de visitar este restaurante: 

http://lasrecetasdevane.blogspot.com/2011/05/casa-de-la-tapa-cordobesa-la-abaceria.html

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 patatas grandes
• jamón serrano
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

Pelar y cortar las patatas a rodajas.

Freír las patatas en una sartén con el aceite muy caliente, bajar el fuego y dejar que se vayan haciendo. Dorar al gusto y apartar.

Freímos los huevos en el mismo aceite. 

Emplatamos colocando las patatas, los huevos rotos por encima y  el jamón.

Y a disfrutar!!