Una ensalada algo diferente que el conjunto de las fresas, el dulzor de la crema de módena, la sal y el jamón de pato hace un contraste de sabores estupendos para el paladar.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 bolsa de canónigos
- 100 gr de fresas
- 100 gr de jamón de pato
- 1 endivia
- crema de vinagre de módena
- aceite de oliva y sal
Preparación:
Lavar los canónigos, las fresas y la endivia. Cortar las fresas en 4 pedazos cada una y separar las hojas de la endivia. A la hora de emplatar, colocar los canónigos, luego las fresas , las hojas de endivia y por encima el jamón de pato.
Batir la crema de vinagre con el aceite y un poco de sal, y la echaremos por encima de la ensalada. Como podeis observar en la foto se me olvido el aliño, pero esta ensalada esta mas que rica.
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