Durante la temporada de olivas se pueden recoger de los árboles públicos, olivas que luego podemos preparar nosotros mismos. Es bastante entretenido pero luego siempre acaba siendo muy grato poder comernos algo que nosotros hemos preparado. Tanto si las cogemos directamente de los árboles como si las compramos recien cogidas el primer paso siempre será ponerlas en remojo para quitarle el sabor amargo.
Preparación:
1. Se ponen las olivas en remojo durante 3 dias.
2. Dejarlas en un recipiente y cambiarles el agua cada dia como mínimo una vez para quitarles el sabor amargo.
Una vez hecha esta operacion se pueden separar en botes mas pequeños y aliñar al gusto. Hay miles de combinaciones para los aliños.
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