TALLARINES CON FRUTOS SECOS

 Ingredientes para 2 personas:

 

•  200 gr de tallarines
• 3 cucharadas soperas de aceite
• 2 cucharadas soperas de leche
• 1 cucharada sopera de piñones
• 1 cucharada sopera de avellanas
• 1 cucharada sopera de nueces
• queso  rallado
• orégano o perejil
• sal y pimienta molida

Preparación:

Cocer la pasta en una cazuela con abundante agua, sal y un chorrito de aceite.

Machacar en un mortero los piñones, las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos. 

Mezclar con el aceite, la leche y una pizca de pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme.

Cuando los tallarines estén al dente, escurrir  y echarlos en una fuente. 

Mezclar bien la pasta con la salsa de frutos secos preparada, espolvorear con una pizca de pimienta molida al gusto y servir con queso  rallado y una pizca de orégano o perejil picado. Y listo para comer!