PAPILLA DE PESCADO CON SÉMOLA

A finales del octavo mes se abre una nueva ventana para darle a nuestro pequeño carne de pavo, de conejo, de buey, de cordero o bien pescado, como el bacalao, la trucha o el atún.

También podemos añadir a la sopa algún tipo de pasta pequeña, o crema de arroz o sémola. Se empieza con una o dos cucharaditas y se van aumentando las dosis con el paso de los días. 

Hoy os dejo una receta de pescado con sémola.

Ingredientes:

• 1 lenguado fresco
• 1 tallo de apio
• 1/2 litro de agua
• 1 zanahoria
• 1/2 limón
• 4 cucharadas de sémola

 

Preparación:

Hervir el lenguado con la zanahoria, el apio y el limón durante 10 minutos. Con una espumadera, sacar el pescado y las verduras. Filtrar el caldo de cocción. Poner 200 gr del mismo en una olla y disolver en él la sémola. Con el fuego apagado, añadir el pescado demenuzado y añadir un chorito de aceite. Y lista !