ESPAGUETIS CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y QUESO

Me encanta la pasta, y si la mezclamos con queso es una delicia.

Ingredientes:

• 400 gr espaguetis
• 400 gr champiñones filetéados
• 1 cebolla tierna
• 1/2l de nata
• 200 gr de queso semicurado
• aceite, sal
• 10 granos de pimienta negra 
• orégano picado

Preparación:

Pelar la cebolla, picarlas finamente y ponerlas a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Limpiar los champiñones y añadirlos a la sartén junto la cebolla, sazonar y cocinarlos durante 5-8 minutos, hasta que se doren.

Cocer los espaguetis con abundante agua. Cuando empiece a hervir, añadir una pizca de sal, un chorrito de aceite y los espaguetis. Cocer durante 8 minutos.

Con un cuchillo, aplastar los granos de pimienta e incorporar a la sartén. Verter la nata y añadir el queso cortado en tacos. Dejar reducir durante 10 minutos.

Retirar la pasta, colar y pasarla a la sartén con la salsa. Espolvorear con un poco de orégano y mezclar bien. Y listo para servir.