FIDEOS A LA CAZUELA

Receta catalana fácil, buena y barata.

Ingredientes para 4 personas:

• 300gr de fideos gruesos
• 1 cebolla tierna
• 150gr de costilla de cerdo
• 3 salchichas de cerdo
• 1 diente de ajo
• 3/4 de litro de caldo
• 200gr de tomates

Preparación:

Freír la costilla y las salchichas a trocitos, en una cazuela con un poco de aceite, y cuando este un poco dorado, añadir la cebolla picada, sofreirla bien.

Agregar los tomates hechos puré, dejar cocer un poco y poner el ajo bien picado; remover unos minutos y verter el caldo caliente.

Al arrancar el hervor, añadir los fideos.

Sazonar ligeramente y dejar cocer lentamente durante 12 minutos tapado.

Pasado el tiempo de cocción retirar del fuego y esperar unos 8 minutos antes de servir. Conservar tapado.

Bon profit!!