ROVELLONS REBOZADOS

Una manera diferente de hacer los rovellons, crujientes y sabrosos.


Ingredientes:

• rovellons
• 1 huevo
• pan rallado con ajo y perejil
• harina
• sal
• aceite de oliva

Preparación:

Limpiar los rovellons y salar. 
Batimos el huevo y en un plato ponemos el pan rallado y en otro la harina.
En una sartén ponemos a calentar el aceite.
Pasamos los rovellons por la harina, por el huevo y después por el pan rallado, las freímos en el aceite caliente y las sacamos a una fuente con papel absolvente para quitar el exceso de aceite.

Servimos calentitas y se puede acompañar con alioli.