ALL I OLI

La manera mas rápida de preparar all i oli. En vez de utilizar el mortero y a mano, utilizo la batidora.

Ingredientes:

• 1 o 2 ajos
• 1 huevo
• aceite de oliva 
• sal

Preparación:

Pelamos los ajos quitándole el corazón, los cortamos y los ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos un poco de sal y el huevo.
Cogemos la batidora y la ponemos al fondo del vaso y echamos el aceite poco a poco, así se empieza a hacer el all i oli.
Hay que tener mucho cuidado de no ir subiendo la batidora de golpe porque sino se cortaría. Hay que ir subiendo poco a poco, la cantidad de all i oli se decide añadiendo aceite hasta conseguir la cantidad de salsa deseada y se sirve.