DE TOMATE Y ALBAHACA

Ingredientes:

• 4 tomates 
• 4 charlotas (cebollas muy pequeñas)
• 2 dl de aceite de oliva
• 1 cucharada de albahaca picada
• pimienta y sal

Preparación:

Quitarle la piel a los tomates y cortar en dados pequeños. Picar finamente las charlotas y rehogar en una sartén con el aceite caliente. Agregar los tomates y saltear unos minutos, a fuego vivo.

Salpimentar, agregar la albahaca y servir caliente.