POLLO REBOZADO CON MAÍZ FRITO

Una manera mas de rebozar el pollo y la mas crujiente.

Ingredientes para 2 personas:

• 400 g de filetes gruesos de pechuga de pollo
• 100 g maíz frito
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación:

Lavar los filetes de pollo y sumergirlos en una fuente con la leche, dejar que se impregnen durante 20 minutos. Batir el huevo en un plato hondo con un poco de sal. Triturar el maíz hasta que queden bien finos. Escurrir el pollo de la leche y sazonar ligeramente. Pasar por el huevo batido, y luego por el maíz triturado. Freír el pollo rebozado en una sartén con el aceite bien caliente. Retirar y dejar sobre papel absorbente. Y listo!