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Esta receta es muy rápida que se puede preparar el rebozado y freír justo en el momento de servir la comida. Se puede subtituir el huevo por leche.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 pechuga cortada en filetes
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado de ajo y perejil
- 1 huevo
- aceite de oliva y sal
Preparación:
Salar los filetes de pollo, enharinar todos los trozos y colocarlos en un bol con el huevo batido. Escurrir los trozos de pollo del huevo y pasarlos por el pan rallado. Introducirlos en una sartén con el aceite caliente y freir por los dos lados hasta que esten dorados. Escurrir sobre papel absorvente, servir con una ensalada. Y listo!
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