CHUPITOS DE CALABAZA Y CUCHARILLAS DE GUACAMOLE CON GAMBAS

De tanto en tanto me apetece innovar un poquito pero siempre sin complicarse mucho, así que vamos a ir abriendo boca con apetecibles entrantes.

Me encanta la crema de calabaza y siempre acabo dejando una poca de crema congelada para poder hacer un aperitivo de lo mas vistoso. Simplemente cambio el plato hondo por unos vasitos de chupito, y acompañado de unas virutas de huevo duro.

• CUCHARILLAS DE GUACAMOLE CON GAMBAS

Ingredientes:

• 1 cebolleta tierna
• 1 aguacate
• el zumo de medio limón
• gambas peladas 
• cucharaditas de cóctel
• aceite de oliva y sal

Preparación:

Pelar  y picar la cebolla. Pelar el aguacate y colocarlo en el vaso del turmix, añadir el zumo de limón, y la cebolla. Añadir una pizca de sal y triturar todo, hasta que quede un puré. Mantener en frío. 
Salar las gambas y freír en una sartén con una pizca de aceite hasta que se doren por ambos lados.
Para servir, coger las cucharaditas de cóctel añadir un poco del guacamole y una gamba o varias en cada cuchara. Y listas para disfrutar!