TORRIJAS

Estamos en Semana Santa y las torrijas es un dulce típico de estas fiestas, así que hoy he decido probar y ha sido de lo mas sencillo. Os dejo la receta paso a paso, y animaos! me han salido de lo mas ricas.

Ingredientes para hacer unas 15 torrijas:

• 1 barra de pan de hace días
• 80 gr de azúcar
• 1 vaso grande de leche
• 2 huevos
• 1 trocito de canela en rama
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 cucharada de canela
• 2 cucharadas de azúcar
• miel (opcional)

Preparación:

Cortar el pan en rebanadas de 2cm de grosor y distribuirlas en una fuente. 

 

Introducir la leche en un cazo junto con la ramita de canela y el azúcar y llevarla a ebullición.

Dejar entibiar la leche y verterla encima de las rebanadas de pan, que deberán absorberla. Dejar enfriar.

Escurrir las rebanadas, pasarlas por los huevos batidos y freírlas en una sartén con el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Escurrirlas sobre papel absolvente de cocina y distribuirlas en un plato. Espolvorearlas con las 2 cucharadas de azúcar mezcladas con canela en polvo, o regarlas con un poquito de miel. Y listas para servir!