MACARRONES CON CIRUELAS

Ingredientes:

• 200 gr de macarrones
• 80 gr de ciruelas sin hueso
• aceite de oliva
• un chorrito de vino blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• una pizca de nuez moscada y de canela
• sal y pimienta

Preparación:

Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. Remover de vez en cuando durante la cocción.
Cortar las ciruelas en tiras.

En una cazuela, poner a calentar a fuego moderado un chorrito de aceite. Añadir las ciruelas,  y dejar sofreír durante unos instantes. Verter el vino, añadir el azúcar, una pizca de nuez moscada y canela, salpimentar.

Tapar la cazuela y dejar cocer durante unos cinco minutos, a fuego suave.

Escurrir los macarrones cuando este la pasta al dente. Verter en una fuente para servir y condimentar con la salsa preparada. Y lista para servir!