Arrancamos la temporada de bolets y este año los primeros en aparecer lo hicieron desde mediados de agosto, aquí os dejo una foto y una receta sencilla que se puede hacer con cualquier seta.
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr de spaghettis
- 30 gr de beicon
- 1 lata pequeña de atún
- 80 gr de rovellons
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
Cocer los spaghettis en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiendola de vez en cuando durante la cocción. Escurrir.
En una cazuela sofreír con un poco de aceite el ajo aplastado y el beicon cortado en tiras finas. Retirar el ajo cuando empiece a dorarse.
Añadir las setas limpias y cortadas en trozos pequeños. Dejar cocer a fuego suave durante unos diez minutos. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
Antes de retirar del fuego, agregar el atún escurrido y desmenuzado. Mezclar bien.
Verter la pasta en una fuente de servir y condimentar con la salsa ya preparada. Servir bien caliente y listo para comer!
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