Este sabado tube comida familiar y aproveche que mi madre tenia en su congelador unos filetes de merluza y unas gambas para hacer una receta fácil y rica.
Ingredientes para 4 personas:
- 12 filetes de merluza
- gambas peladas congeladas
- un puñado de guisantes congelados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- una ramita de perejil
- medio vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pescado
- harina
- aceite de oliva
Ingredientes:
Limpiar los filetes de merluza y salar.
Pasar por un poco de harina tamizada y en una cazuela poner aceite, cuando esté caliente dorar ligeramente la merluza y reservar.
Pelar y picar bien pequeño la cebolla, el ajo y un poquito de perejil. Dejar dorar en la misma cazuela con un poco de aceite si hiciera falta.
Añadir las gambas descongeladas y el perejil bien picados y dejar cocinar unos 7 minutos.
Verter el vino y poner a fuego fuerte para que evapore. Añadir el caldo y seguidamente los filetes de merluza.
Añadir los guisantes y dejar que se cocine todo junto unos 10 minutos y listo para servir!
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