Una curiosa receta que me encanta.
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr de corazones vegetales
- 1 lata pequeña de piña natural
- 1 yogur natural
- 1/2 limón
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- sal
- vainilla
Preparación:
Cortar la piña en dados pequeños, ponerlos en un bol y reservar.
Verter el yogur en un plato hondo, añadir la corteza de limón rallada, el azúcar y un pizca de vainilla. Mezclar bien y reservar.
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. Cuando este al dente, escurrir y pasar por agua fría durante unos instantes, escurrir y verter en el bol donde esta la piña.
Añadir el yogur a la pasta y mezclar todo bien.Y listo para servir!
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