DARDOS DE CERDO CON PATATAS

Receta sencilla y fácil.

Ingredientes:

• 1/2 kg de dardos de cerdo
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 patatas medianas
• 3 vasos de caldo 
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

En una cazuela con un poco de aceite dorar los dardos de cerdo pasados por un poco de harina.

Pelar las zanahoria, la cebolla y los tomates. Cortar en rodajas la zanahorias, en juliana la cebolla y en trocitos pequeños el tomate. Añadir las verduras a la cazuela y las patatas peladas y cortadas a tacos.

Cubrir con el caldo y dejar cocer durante una hora aproximadamente. Y listo!