Haciendo limpieza nocturna he recuperado una libreta de recetas y esta estaba apuntada, yo ahora no puedo comer plátano porque hace años que soy alérgica, pero aquí os la dejo para que la podáis saborear vosotros, queda una salsita muy buena y es una manera diferente de comer plátano.
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 50 gr pasas sultanas
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 20 gr de mantequilla
- 1/2 limón
- 1 naranja
- 1 ramita de menta
Preparación:
Dejar las pasas en remojo con agua templada 10 minutos. Exprimir el limón y la naranja, y colar los zumos obtenidos por separado para eliminar posibles restos de pulpa y pepitas..
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Rehogarlos con el zumo de limón. Fundir la mantequilla en una sartén y saltear el plátano con las pasas y el azúcar durante 1 minuto. Retirar el plátano, añadir el zumo de naranja y dejar reducir durante unos minutos a fuego lento. Y listo para repartir el plátanos con la salsita y decorar con la menta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario