CORDERO CON ROMERO Y PATATAS

Ingredientes para 2 personas:

•  300 gr de chuletas de cordero
• 2 patatas
• 1 vaso de caldo de verdura
• 1 limón
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de romero picado
• aceite y sal

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite, freír las chuletas hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
Pelar y cortas finamente las patatas. Picar finamente el ajo y exprimir el limón.

En un bol verter el caldo de verdura, el zumo de limón, el romero y el ajo. Añadir las chuletas  y las patatas al bol y sazonar. Dejar 5 minutos.

Calentar el horno a 180º y colocar lo del bol en una bandeja para  el horno.

Dejar cocer 30 minutos hasta que el caldo se haya reducido y las patatas estén tiernas. Y listo para comer!