FRESAS A SU JUGO

La cercanía de la primavera hace que piense en fresas.

Me encantan las fresas con nata, con chocolate, solas,  con zumo de naranja y la que mas con vinagre.

Puede parecer que las fresas y el vinagre, no pueden estar en un mismo postre, pero es una combinación deliciosa. El 85% de su composicion es agua y el vinagre es para hacer que la fresa suerte mas jugo que junto al azúcar forman un jarabe extremadamente delicioso.

   Ingredientes:

     
    Fresas   
      Azúcar     
 Vinagre blanco

Preparación:

Se lavan las fresas y se trocean en un bol.

Se añade una cuchara sopera de vinagre y  5 o 8 cucharadas de azúcar por encima ( yo normalmente lo preparo a ojo, dependiendo de la cantidad de fresas que tenga, espero no equivocarme en la cantidad)

Se remueve bien, tapamos con film transparente y lo dejamos en la nevera reposar durante una hora hasta que estén frías y hayan soltado su jugo. Para que suelte mucho más jarabe dejar reposar hasta el día siguiente.

Si al probarlo notamos cierto gusto a vinagre, se soluciona añadiendo mas azúcar.

Emplatamos y a comer!!