ARROZ A LO POBRE

Quien no conoce las típicas patatas a lo pobre de Andalucia, que ricas. 

Pues bien, yo echo una versión cuando llega  fin de mes y es el arroz a lo pobre.

Ingredientes:

• 100 gr de arroz
• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla 
• champiñones
• pastilla avecrem

 
Preparación: 

Hervir el arroz con abundante agua junto una pastilla de avecrem. Escurrir el arroz cuando este echo y reservar.

Troceamos el pollo y freímos con aceite de oliva. Picamos la cebolla, los champiñones, el pimiento y lo sofreímos en la misma sartén. Sazonar.

Mezclar todos los ingredientes, dándole unas vueltas. Incorporar el arroz y remover nuevamente.

Y ya esta lista esta sencilla receta.