MILHOJAS DE FRESAS

Hojaldre crujiente con un rico relleno de nata y crema de queso.

Ingredientes para 4 personas:

• 750 g de masa de hojaldre
• 150 ml de nata para montar
• 450 g de queso crema
• 50 g de azúcar glas
• 300 g de fresas
• confitura de fresa o sirope de fresa

Preparación:

Precalentar el horno a 200º. Cortar la masa de hojaldre en 12 porciones y colocarlas sobre la bandeja del horno encima del papel vegetal. Hornear durante 20 minutos, reduciendo la temperatura a 130º. y continuar 10-15 minutos hasta que la masa quede crujiente y dorada.

Para hacer el relleno, montar la nata y luego mezclarla con el queso. Espolvorear el azúcar glas sobre la mezcla hasta obtener un relleno con suficiente consistencia. Dejar enfriar en la nevera durante 1 hora.

Cortar las fresas por la mitad y reservar. Colocar el primer rectangulo de masa en el plato de servir. Extender una cucharada de la crema de relleno por encima, echar un poco de confitura y coronar todo con unas cuantas fresas. Cubrir el conjunto con otro rectangulo y repetir el proceso para la segunda capa y espolvorear con azúcar glas. Preparar todas las milhojas. Y listas!