SNACKS DE ARROZ HINCHADO

Esta es una receta que encontré en alguna revista de cocina y me llamo la atención poder hacer y después comer un snack sin tener que abrir una bolsa de plástico.

Ingredientes:

• 200 gr de arroz
• 1l de agua
• pimentón dulce
• aceite de girasol
• papel vegeta
• sal

Preparación:

Poner a hervir el arroz en un cazo con el agua salada, a fuego suave, aproximadamente durante 40 minutos o hasta que haya quedado muy deshecho y haya absorbido toda el agua.

Triturar el arroz hervido en la batidora hasta obtener una masa sin grumos. Introducir en una manga pastelera con boquilla muy fina y dejar enfriar. Dibujar figuras variadas sobre una lamina de papel de horno: estrellas, círculos, triángulos...y dejar secar a temperatura ambiente aproximadamente 24 horas. Las figuras de arroz deben quedar completamente secas y duras.

Calentar una cazuela con aceite y freír los snacks de arroz por tandas sumergiendo en el aceite y retirando de inmediato, pues se hinchan y salen al flote al momento. Dejar escurrir bien sobre papel absolvente de cocina. Espolvorear los snacks con sal y pimentón.   Y listos para servirlos!