Me gusta los cogollos, me gusta el pimiento y me gusta el vinagre. Y todo junto hace un plato fresquito y delicioso.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 cogollos
- 1 cebolleta pequeña
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- vinagre de modena
- aceite de oliva y sal
Para elaborar la vinagreta, picar finamente media cebolleta, medio pimiento verde y medio de rojo. Poner las verduras en un bol con un buen chorro de aceite, un poco de vinagre y sal. Mezclar bien. Abrir los cogollos por la mitad y extender por encima la vinagreta. Y listo!
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