La mozzarella tiene un sabor muy suave, así que para darle aroma y sabor, siempre preparo esta marinada. Esta receta de mozzarella se puede preparar con antelación como un aperitivo fácil y rápido, sobre tostadas, yo esta vez la he utilizado para hacerme una deliciosa ensalada.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 bola de mozzarella
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de piel de limón
- 1 guindilla
- unas hojas de albahaca
- pimienta y aceite de oliva
Preparación:
Cortar en rodajas el ajo y la guindilla, (retirando las pepitas). Cortar en juliana el trozo de piel de limón. Picar la albahaca y reservar todo.
Escurrir la mozzarella del agua que contiene la bolsa y cortar en rodajas al gusto. Colocar la mozarella en una fuente. Añadir los condimentos reservados para que adoben bien la mozarella y añadir aceite hasta que el queso quede cubierto.
Dejar macerar en el frigorífico durante 4 horas. Y listo!
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