martes, 12 de febrero de 2013

COSTILLAS DE CERDO AL AJO Y PIMENTÓN


Esta es una receta de mi suegra, y es la cosa mas sencilla que te puedes encontrar y mas sabrosa. Simplemente me encantan.

Ingredientes para 2 personas:
  • 8 costillas de cerdo troceadas
  • 3 ajos
  • pimentón dulce 
  • pimienta negra
  • aceite de oliva y sal
 
Preparación:

Picar los ajos con la piel en un mortero con sal, añadir una cucharada de pimentón y mezclar.
Colocar las costillas en un recipiente y cubrirlas con agua. Verter la picada sobre las costillas y añadir un poco de pimienta. Remover  y dejar macerar durante 3 o 4 días en la nevera.
Pasado los días ya estan listas las costillas para freír en una sartén con aceite, hasta que queden bien doradas. Y listas para comer!

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