COSTILLAS DE CERDO AL AJO Y PIMENTÓN

Esta es una receta de mi suegra, y es la cosa mas sencilla que te puedes encontrar y mas sabrosa. Simplemente me encantan.

Ingredientes para 2 personas:

• 8 costillas de cerdo troceadas
• 3 ajos
• pimentón dulce 
• pimienta negra
• aceite de oliva y sal

 

Preparación:

Picar los ajos con la piel en un mortero con sal, añadir una cucharada de pimentón y mezclar.
Colocar las costillas en un recipiente y cubrirlas con agua. Verter la picada sobre las costillas y añadir un poco de pimienta. Remover  y dejar macerar durante 3 o 4 días en la nevera.

Pasado los días ya estan listas las costillas para freír en una sartén con aceite, hasta que queden bien doradas. Y listas para comer!