Ingredientes:
- 200 gr de tallarines
- 1 lata de anchoas en aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pan rallado
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
En una cazuela con aceite, sofreír los ajos aplastados y la mitad del perejil picado.
Cuando los ajos empiecen a dorarse, apartar. Añadir las anchoas demenuzadas y el pan rallado, remover.
Cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando durante la cocción. Escurrirla, verter en el plato de servir, condimentar con la salsa de anchoas y el resto del perejil picado, esparcido por encima. Y listo!
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