Hoy os dejo una receta sencilla de unas habas guisadas con un sabor especial por el caldo. Se pueden preparar también sustituyendo la panceta por jamón.
Ingredientes:
- 500 hg de habas tiernas desgranadas o congeladas
- 1 cebolleta grande
- 150 gr de jamón o panceta
- 2 cucharadas de harina
- caldo de carne
- aceite de oliva
Preparación:
Para hacer el caldo, pincha aquí http://www.lasrecetasdevane.com/2011/12/caldo-para-cocinar.html. Yo simplemente lo descongele al tener siempre caldo preparado para cocinar.
Picar finamente la cebolleta y poner a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Picar la panceta en taquitos, añadir y rehogar un poco. Agregar la harina y cocinar unos minutos removiendo.
Añadir las habas y verter unos 3 vasos de caldo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Añadir sal si fuera necesario. Y listo para comer!
No hay comentarios:
Publicar un comentario